居酒屋の酒肴には様々なジャンルがあります。

刺身、煮物、焼き物、揚げ物と手の込んだんだ美味しい料理がメニューを彩っております。


これらの料理をテーブルの上に沢山並べて酒盛りを催すというのは本来贅沢なことなのですね。居酒屋では、いろいろな料理を注文しすぎてしまう傾向があるようです。

まあ、酒肴は何か一品あれば良しとするのも昔ながらの酒飲みの嗜みなのであります。

ビールや酎ハイなど冷えた飲み物に合う酒肴は、アツアツの揚げ物が理想です。

ポテトフライ、串カツ、アジフライ、鶏の唐揚げ、小エビの唐揚げ、イカのげそ揚げ、などは冷えたビールとの相性がバッチリです。さらに、コロッケ、メンチカツ、ハムカツなど馴染みのある揚げ物の惣菜も人気メニューであります。日本酒にある揚げ物といえば、“天ぷら”でしょう。

旬な野菜や魚貝を天ぷらにして、天然塩や天つゆで食べるのは最高の酒肴です。お酒を飲み過ぎて体重が増えて太るのは、居酒屋の揚げ物のせいなのでしょうな。


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